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一、肉价为何持续走低？
事实上，导致最近猪肉价格持续走低的原因还是和猪周期有关。猪周期是一种常见的猪肉周期性经济现象。其传导路径如下：肉价上涨母猪存栏量大增生猪供应量增加肉价下跌大量淘汰母猪生猪供应量减少肉价上涨。
由于从仔猪到肥猪出栏，通常需要几个月的时间，这就导致在猪周期规律下，养殖企业或养殖户无法根据猪肉价格变化缩减产能。事实上，导致本次猪肉价格下跌的原因就在这里。2020年前后，因受非洲猪瘟影响，猪肉价格迅速上涨。当时猪肉的价格几乎上涨到20多元每斤。
由于猪肉价格的持续上涨，导致养猪企业以及养殖户纷纷扩大产能。但由于猪肉价格上涨，已经影响到老百姓的生活。此时，国家向市场上释放了大量储备猪肉，这也是为什么后来咱们感觉到猪肉价格一直在下跌的原因。
但由于当时生猪企业以及养殖户产能迅速扩大，而且当时的仔猪已经到了出栏的时候，市场上出现了大量的猪肉。可问题是，市场上对猪肉的需求短期之内又无法提高很多。在供需关系的影响下，猪肉价格迅速回落。虽然去年10月份前后，国家启动了猪肉收储工作，希望可以帮助养猪企业以及养殖户渡过难关。
可市场上生猪的产能依旧很高，这也导致猪肉价格继续回落。从目前市场上的情况来看，我们预估猪肉价格的拐点或将出现在今年5月中下旬左右，届时猪肉价格可能会迎来一波上涨。但对如今的养猪企业以及养猪户来说，可谓说是双重承压。
一方面，疫情的不确定因素下，很多地区的疫情封控政策持续升级，部分养猪户不管是销售还是运输饲料全部都受到影响。另一方面，饲料价格持续上涨，这让很多人看不到希望。对如今的养猪户来说，变成了谁养的猪多，谁就亏损得更厉害的局面。那么，最近的蔬菜价格一直上涨又是怎么回事呢？
二、菜价上涨的成因
其实，菜价持续上涨还是和农产品的流通环节有直接关系。其中，采购环节主要是针对农产品流通企业而言的。从农产品流通企业的角度来看，采购发生的物流费用是流通过程发生的起点。大宗农产品的采购作为连锁企业经营生鲜业务的重要一环, 成本的高低直接影响企业的利润。
就目前超市采购农产品的流程来看，一般流程是“农民—批发商——供应商—超市物流采购”，通常至少需要经过4个环节，在这过程中，成本上升了很多，导致农民和消费者都遭受不同程度的损失。这种传统的采购模式存在市场信息失灵、库存量大、资金占用多的风险，可能经常出现供不应求，影响企业生产经营活动的正常进行，影响企业的经济效益。
由于疫情在主要蔬菜核心产区的蔓延，这就导致这些地区的蔬菜无法正常投放到市场上。原有市场上的蔬菜本身供给有限，新的供给又无法增加，自然拉动了蔬菜价格的上涨。而农产品的运输是借助于各种运输工具实现农产品在空间上的转移。由于农产品数量庞大，农产品运输费用在流通环节中的比重相对较大。
由于农产品的特殊性,如保鲜期短、含水量高、极易腐烂变质等，对运输效率产生了重要影响。根据商务部流通产业促进中心数据显示，在我国，果蔬等农副产品在采摘、运输、储存等环节上的损失率在25%-30%左右，粮食平均损失也有14.8%，而发达国家的损失率则控制在5%以下，美国仅有1%-2%。
正是由于运输损失率较高,而这部分损失最后由消费者承担，从而大大提高了农产品的价格。此外油价的持续上涨，也让农产品的流通成本不断增加。而从目前来看，各地疫情程度不同，从省到地级市到区县所出台的防疫政策完全不同，这就导致农产品流通环节严重受阻。
国内很多地区的大货车司机经常被困在路上，要么是直接劝返，还有的地区则是对大货车司机各种限制，这就让整个的蔬菜流通环节非常不顺。在以上这些因素的共同叠加下，直接拉高了蔬菜价格的上涨。三、猪肉价格两极化
这里所说的猪肉价格两极化，其实更多的是指土猪肉的价格异常走高，而普通猪肉价格却长期低糜。事实上，导致这种情况出现的原因还是和人们饮食结构的改变有直接关系。越来越多的城市居民觉得土猪肉的口感以及营养价格都比普通的猪肉要好，市场对这块肉的需求很高。
但从土猪的养殖来看，目前仍无法实现集中化、大规模化的养殖。土猪不能要求圈养，而是要以散养为主。从这个角度上来看，目前仍以农村养殖为主。而有的养殖户则是直接承包某个地区的山头，进行养殖。但即使是这样，考虑到养殖管理以及人力的情况，土猪的养殖数量依旧很低。
显然，在供求关系的影响下，土猪肉的价格肯定会持续走高。考虑到疫情对人们收入的冲击，市场上对土猪肉的需求可能会降低，后续价格可能会降低。但由于土猪的养殖成本相对较高，估计价格也不会下降多少。
三、总结
从以上分析来看，由于猪周期的存在，导致目前市场上猪肉价格持续下降，短期之内其价格也难以回弹。而蔬菜的价格持续走高，还是和蔬菜流通成本不顺畅所导致的。尤其是随着油价的上涨，也在一定程度上拉高了蔬菜的价格。
猪肉价格暴涨，到底是因为养殖户压栏还是真的缺猪？
猪价的回落离不开市场生猪供应确实增多了，据《农村绿皮书：中国农村经济形势分析与预测（2020~2021）》指出，随着生猪生产能力全面恢复后进一步实现增长，中国猪肉将明显增产。报告认为，2021年，虽然生猪养殖仍然面临非洲猪瘟等不确定因素，但是因回报高、防疫措施到位以及几年来各地各养殖主体应对非洲猪瘟经验的积累，中国生猪产量将较大幅度增长。俗话说“物以稀为贵”，猪多了，行情下跌虽说是正常现象。
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猪肉价格上涨，生猪价格跌，这是什么原因导致的呢？
猪肉价格暴涨的原因很多，首先就是养猪企业压栏惜售，除此之外还会受到猪源的影响。再就是消费端出现了回暖现象，所以猪肉价格自然也会上升。而且受到了疫情的影响，我国的进口猪肉幅度明显下降，所以就只能用本土的猪肉来代替，这样本土猪肉的价格自然就会水涨船高。关注市场的人就会发现如今市面上的猪肉价格和以往相比增长了很多，普通的猪肉甚至都突破了13元钱一斤的高度。这是因为我国的进口猪肉量越来越少了，在这样的情况下整体的猪肉量自然也就萎缩了。市场就是如此发展的，当一个东西烂大街的时候价格是非常便宜的，可是如果这个东西突然减量了的话价格就会飞速的上涨。所以进口猪肉减少的原因也造成了价格上涨的后果，不过这是被疫情所影响的，所以大家倒也还能接受。除了进口猪肉的影响之外，我国的猪肉供应减少也影响到了猪肉的价格。要知道养猪的周期企业盈利是非常低的，所以从事这一行业的人也就越来越少了。而且如今的粮价也是非常高的，再加上疾病和疫情的影响，国内养猪场的发展也越来越不好了。所以就有很多养猪企业出现了倒闭的现象，这也导致猪肉量越来越少了。而且市场上能出栏的猪也很少，在2021年的时候猪肉行情是非常低迷的，当时的养殖场为了减少亏损的现象，就将母猪群给更新了。这也就导致如今的市场上几乎全部都是刚出生的小猪，能够售卖的大猪是非常少的，所以整体的价格在物以稀为贵的模式下也就出现了攀升的现象。不过这种问题在8月份应该就能有所缓解，因为到了8月份就会有一群猪长到可以售卖的状态，这个时候价格应该就会慢慢的下跌了。
生猪价格不断下跌，究竟是因为什么原因导致的？
猪肉这个事情大家都是非常熟悉的，因为我们每天都是要吃猪肉来补充我们身体的一个蛋白质的。但是相比猪肉而言，生猪的价格会更低一些。对于这样的事情也有相关的专家给予了一定的解释，说主要的原因就是因为猪肉它是经过一定的加工的，需要加工的费用的。
而对于生猪而言，它直接就是进行相应的运输，中间没有进行任何的加工费用，所以说肯定它的成本也是非常不高了。而对于那些猪肉而言，他们都要进行一个相应的屠宰，屠宰了之后还要进行一些相应器官的切割。所以说对于这些一系列的步骤下来的话，就会造成一个猪肉价格他们之间会存在一个相应的损失。
同样我们也可以看出来的是由于新年的疫情期间的影响，对于切生肉他们的一个需求那也会进行一个相应的下降，反而是对于一个现成的肉类的话，他们的需求量十分穿的增多。同时这也就造成了生猪现在的供给量是非常之多的，而猪肉它的屠宰率还是在进行一定上涨。而我们看出来的是，虽然说现在他们的猪肉价格是有所上涨，但是还是在合理控制的范围之内。
同样现在这个猪的一个市场之上，整体下跌的主要原因是因为今年疫情的原因的影响导致了这个数量会进行一个相应的增多，这也就造成了他现在的一个生猪的质量会造成一个相应的减少，我们也就不难去解释了。但是我们同样需要重视的是，虽然说现在这个猪肉价格会有所失望，主要但是由于国家的进行一些经济上的宏观调控，现在的猪肉价格还是能够在人们的一个合理的范围之内的。不管是说现在的一个供给量的影响，或者是一个价格的产量和销量的话，总体来说都是不会影响太大。
我国猪肉价格的变化，是受到各种环境的影响。最初是一些家畜的疾病，这在很多地方都有发生，以至于猪肉涨价。一般来说，次年就会恢复正常，后来又遭遇了新冠。各方面因素的影响，猪肉价格长期上涨。原来10+一斤，后来30+、40+、50+，很多人表示猪肉吃不起。
如今猪肉价格下降，是因为新冠逐渐恢复正常，各地的生猪提供量上来了。物以稀为贵，猪肉多了价格自然就低了。根据新闻的报道，一些地区已经下降到10+、20+的价格。
1、猪肉的平均价格和上涨原因猪肉的平均价格，本来并不是很高，和鸡肉一样，是中国人餐桌上最常见的肉类食品。在价格上涨之前，一直保持在10+、20+左右的价格。虽然一些优质的肉类价格比较高，但是平均的肉价都是相同的。
一般猪肉价格的上涨，和禽流感等相关疾病有关。此时市场上的生猪量会减少，价格会上涨。因为新冠持续时间比较长，所以猪肉的价格，在很长一段时间内，也保持了一个上涨的趋势。
2、猪肉价格下调的原因猪肉价格下调的原因，分为环境和人为。环境原因，就是新冠慢慢趋于稳定，各种家禽的疾病也没有发生。在环境原因的基础上，还有两个人为原因。
一是生猪的出栏量，随着出栏量的增加，市场上的需求得到满足，不再是稀缺状态；二是政府储备肉的投放，为了缓解猪肉的价格，国家有针对性的策略。种种因素的影响，猪肉的价格被打了下来，正在从上涨慢慢变成下跌。虽然有些地区猪肉的价格没有降到一定地步，但是随着市场的变化，肯定会下调。
3、价格降在了哪里各地的猪肉价格下调，对于老百姓们非常陌生。新闻上已经跌破30，可自己去菜市场一看，价格还是没有变化。其实猪肉的下调，是从农批开始的。农产品批发市场价格下调，慢慢会影响到普通的菜市场。
另外，从养猪场到老百姓，中间有企业和市场。而他们作为中间商，肯定是要赚差价的。因此我们在去买肉的时候，就会感觉价格的下调，没有新闻上说得那么明显。这是时间问题，过一段时间再去市场里看，就会发现价格发生了变化。
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