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全是科技与狠活的意思:工业添加剂合成食品及其制作过程。
这个梗出自短视频博主辛吉飞的口头禅。他的视频主要是揭秘一些工业添加剂合成食品,一些食品行业的内部秘密。看起来稀疏平常的食物,很多都是合成的,使用一些香精和各种粉制成,这种?简单粗暴的制作过程就被称为“科技与狠活”。
比如说不含奶的奶茶、碎肉合成牛排、甜水合成燕窝、饭店合成勾兑的酱油、合成的蟹黄酱、饭店制作的甜玉米等,都可以称为“那都是科技与狠活啊”,很多人看完都说不敢吃外面饭店了。
辛吉飞
辛吉飞曾经营过一家烤面筋店,并在自己的短视频账号中展现烤面筋的制作过程。2021年4月,“辛吉飞”发视频称,干了5年的烤面筋店黄了,店也退了。其后,他仍时不时发一些调料和小吃的制作方法。
2022年6月,辛吉飞拍摄了一则炸串酱的制作方法,在这则视频中,他给出的配方中包含了香精、色素、防腐剂。随后他还使用食品添加剂,制作了放在烧烤架上都烤不化的雪糕,糖水加香精做的合成蜂蜜,合成燕窝、合成奶茶等一系列视频。
他自己称,这些都是“海克斯科技”(注:“海克斯科技”原本是一种游戏用语,指魔法与科技的融合技术)、“科技与狠活”。这些视频引发了网友的大量关注。
“科技与狠活”是一个网络热词,起源于视频博主@辛疾飞的美食制作视频。
当他在揭露一些用合成食物充当纯天然的东西时,就会说出这句话。"科技"在这里指的是各种食品添加剂和合成技术,"狠活"则是指制作过程。这个词语的出现主要是为了揭示一些用合成食物充当纯天然的东西的现象,提醒消费者注意食品安全。现在不少的年轻人每天离不开外卖,很多店家为了扩大收益,诞生出了很多“科技与狠活”。像是麻辣烫中的淀粉合成肉丸,人造鸭血以及面制假肉,还有不少食品添加剂加入使用。越来越多的商家为追求更大的利润,不断压缩食品的制作成本,除了食品添加剂,还有料理包,速成高汤等等。
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