网上有关“酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是相同的么？”话题很是火热，小编也是针对酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是相同的么？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是有区别的.
一、餐饮管理和服务
这是一个较新的专业.
培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
★核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。
核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、现代厨房管理、餐饮人力资源管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业考核等。
★就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。
岗位证书：可获取劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。
二、酒店管理
专业前景：
酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。
1、培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
2、专业培养要求
本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
学生毕业后可在以下岗位从事工作：
各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；
各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；
各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
3、毕业应获得以下几个方面的知识和能力
具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；
具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
4、主干学科
酒店管理概论
5、主要课程
现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理
6、主要实践性教学环节
社交礼仪实训
酒店英语、旅游英语口语训练
会展模拟实践
7、主要专业实验
餐饮服务实践
酒店营销实践
前厅与客房服务与管理实践
酒店顶岗实习
8、课程设置与教学计划
餐饮公司经营的是餐饮行业，说白了就开饭店（餐厅）；餐饮管理公司是主要从事是商业服务，说白了就是管理公司，管理别人的餐厅；现在公司有主营和兼营，两个公司也可以做一样的行业和一样的经营范围。
你的公司就是餐饮管理公司
注册资金最少三万
这是餐饮后厨的清单，可作参考
《后厨用具清单》
紫外灯，凉菜间必备消毒设备-约计100元
餐具柜，存放菜品和各式餐具-约计:2000元
冰箱，一般为大容积冷藏冰冻箱-约计:2200元
储物柜，用于储藏厨房常用的物品-约计2000元
电饭锅，中小餐厅可用电饭锅代替蒸汽柜，用于焖米饭-约计800元
冷藏柜，一般为凉菜间贮存熟食，如有条件也可为厨房配置用于存放生鲜原料-约计6000元
灶具一般用液化气燃气灶，还可配置褒汤用的灶，沙锅用灶（上面有若干小火头）-约计 4000元
蒸汽柜用语蒸饭或消毒，按能源有如下类型：燃气，电热，外接蒸汽，及电气两用-约计2000元
消毒柜，如不配置蒸汽柜，应按要求配置消毒柜，消毒柜一般都为电子式，可按需选择合适的容积-约计1000元
微波炉，用于必须制作的菜品进行加热，可保持菜品的色味和提高上菜速度- 配齐各种饮具和刀具-约计1800元
关于“酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是相同的么？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[书生念露]投稿，不代表超站号立场，如若转载，请注明出处：https://aczc88.com/bkdq/202501-224.html
评论列表（4条）
我是超站号的签约作者“书生念露”！
希望本篇文章《酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是相同的么？》能对你有所帮助！
本站[超站号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上有关“酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是相同的么？”话题很是火热，小编也是针对酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是相同的么？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰...